Káva Praha, pražení kávy, balírny kávy Praha Holešovice

Káva a BPH zve přátele dobré kávy na stránky největší "ryze české" pražírny v naší republice, založené v roce 1991.

Hlavní činností naší společnosti je dovoz, pražení, balení, skladová logistika a gastroservis. Připravili jsme pro vás největší výběr světových druhů a směsí káv. Jsme schopni pro vás připravit kávu v jakémkoliv množství i typu pražení, ale vždy ve stoprocentní kvalitě. Záleží pouze na vaší konkrétní chuti, náladě, či k jaké příležitosti si kávu vyberete.
Nám dejte 24 hodiny na výrobu - vaší kávičky.

Výroba kávy u nás

Nabízíme 20 produktů od zrnkové kávy, mleté až po instantní kávu a kávovinu. Na nás se obracejí malé bývalé pražírny, pro které pražíme a balíme kávu: FIPO Praha-káva Pohádka, Pražírna a balírna Jarmil Novotný -Krásnohorská káva , FIESTA PLUS - Fiesta káva, KÁVA CZ atd.
Věříme, že vás nezklameme.

Víte že káva...

...se připravuje jako směs plodů z různých druhů kávovníku. Kávu řadíme mezi pochutiny s malou výživnou hodnotou, ale s osvěžujícími a povzbuzujícími účinky. Nejčastěji se setkáváme s kávou Robusta a Arabica. Pro přípravu kávy u nás se převážně používají jen Arabica a Robusta. Arabica představuje cca 25% světové produkce. Je to káva vyšší kvality s menším obsahem kofeinu a širokým záběrem delikátních chutí a vůní. Pěstuje se ve vysokých nadmořských výškách. Kávovníky rostoucí v těchto výškách jsou méně odolné proti škůdcům a chorobám, jsou také velmi choulostivé na mráz. Vyhovují mu mírnější teploty nepřesahující 24 °C. Pěstuje se jako lesní forma (Ethiopská káva Harar či Wild Forest káva). Robusta je méně náročná odrůda kávovníku, odolnější vůči škůdcům, poskytuje vyšší výnosy. Tomuto kávovníku vyhovuje stálejší počasí s vyššími teplotami. Nejlépe snáší teploty kolem 30 °C. Její podíl na světové produkci je asi 75% (největšími producenty jsou Brazílie, Vietnam, Indie). Zrnka kávy jsou menší, chuťově je tato káva více zemitá a silná. Robusta obsahuje dvakrát více kofeinu než Arabica. Obsahuje široké spektrum látek. Množství jednotlivých složek se mění a závisí na druhu a odrůdě kávovníku, na klimatických podmínkách a na způsobu jejich dalšího zpracování. Kávová semena jsou plody rostliny zvané Coffea neboli kávovník. Jedná se o plod podobný naší třešni. Uvnitř plodu jsou ukryta dvě proti sobě položená semena – kávová zrnka. Kávové bobule dozrají za devět měsíců. Sklízejí se ručně, vybírají se jen zralé bobule, protože jen ze zralých lze získat nejkvalitnější kávu. Kávové bobule se po sběru musí vysušit a připravit na pražení. Jakmile se zelené bobule upraží, rozvoní se svou typickou vůní. Podle druhu vybraného přístroje se zelené bobule praží při teplotách 180 – 240 °C. Předtím, než se pražená káva uvaří, musí se semlít. Na našem trhu se prodávají převážně směsi kávy, většinou se skládají z několika základních druhů zrn, které se praží dohromady. Teprve správnou kombinací zelených zrnek vhodně zvolených druhů káv se vytvoří směs s harmonickou a ucelenou chutí. Při vytváření směsi jsou rozhodující požadované vlastnosti kávy. Nejčastěji a nejvíce se pije káva ze zrnek druhu Arabica a Robusta.

Připravujeme pro Vás nový design webu,

který Vás lépe provede po našich stránkách